— je te présente —
Fromages végétaux et crus
Réussis enfin à lâcher le fromage laitier avec des recettes vraiment bonnes !
19,00€
+1300
lecteurs heureux
4.9
de note moyenne
+100
nombre de tests de mes recettes
Tu as une relation compliqué avec le fromage... Dis-moi si ça te parle :
tu es (un peu) accro au fromage alors que tu sens que ce n'est pas bon pour toi
peut-être que tu te sens "appelé.e" par le végétalisme mais tu n'arrives pas à arrêter le fromage
ou alors tu veux éviter les fromages laitiers, mais les fromages végétaux du commerce sont trop chers ou mauvais
ou bien ça fait des années que tu n'en manges plus, et tu rêves secrètement de pouvoir en déguster à nouveau
J'ai créé pour toi le livre idéal, que j'aurais adoré avoir !
CRU = sans poudre de perlimpinpin
Pas de poudre de ferments qui viennent de l'autre bout d'Europe, les noix de cajoux réduites au minimum, pas de fécules et autres aliments encrassants pour ton système digestif
CRU = tradition française !
On est en France, tu n'es pas sans savoir que les "vrais bons" fromages authentiques sont à base de lait cru.
Alors même végétaux, j'ai voulu garder cette tradition, en plus de conserver tous les nutriments intacts, sans cuisson et de consommer de délicieux probiotiques sans s'en apercevoir !
CRU = 100% fait maison
C'est + qu'un livre, c'est un vrai manuel pour apprendre à être autonome à créer tes propres fromages végétaux avec ce que tu as sous la main, chez toi !
VIENS, JE TE PRÉSENTE LE LIVRE
Ce livre est bien plus qu’un livre de recettes.
Tu apprendras à faire des fromages végétaux 100% crus :
J'ai imaginé pour toi 30 recettes de fRAWmages, des plus faciles et rapides, jusqu'aux plus complexes et à l'affinage long pour les aficionados.
Des fromages végétaux délicieux, que tu n’as pas vu ailleurs, à base d’amande, de tournesol, de noisettes, ou encore de pistaches, des fromages sans levure maltée, en limitant l’usage de la cajou, sans achat de probiotiques.
Des ingrédients simples, sains, des techniques diverses à la portée de tous.
Mais surtout, ce livre t'apprend les différentes techniques d’affinage, les ingrédients des fromages végétaux, les ferments à fabriquer soi-même, pour ensuite créer les fromages de tes rêves !
Clique sur play !
Enfin un manuel à l’usage de ceux et celles qui sont prêts à changer de crèmerie.
CE QUE TU AURAS DANS CE LIVRE
135 pages
de recettes, de techniques, méthodes détaillées
35 recettes
dont seulement 6 qui contiennent de la cajou (qui peut-être remplacée), avec des variations proposées NOUVEAUTÉ réédition 2023 : 3 recettes en plus (dont un bleu avec de belles moisissures !)
30 techniques
différentes imagées entre la fabrication des ferments, l’affinage, la fermentation, etc, pour pouvoir faire tes fromages végétaux toi-même
+70 photos
et illustrations pour te montrer visuellement les techniques !
Explications détaillées
sur le matériel et les ingrédients des fromages crus, et je te rassure, j'ai simplifié au maximum !
Seulement 14 recettes
utilisent un déshydrateur, mais on peut les adapter sans, et tu as toutes les clefs en mains pour créer tes fromages végétaux sans en avoir besoin
Karine
Je confirme, excellent ouvrage très bien expliqué, très détaillé et très bien illustré. Du très beau travail. Je mange vivant depuis quelques années, je possède déjà multiples recettes de faux mage et je dois dire que cet ebook est assez remarquable.
Bonus !
C'EST CADEAU 😊
BONUS 1 : 3 cours vidéo offerts pour te montrer en images comment je réalise 3 fromages selon 3 techniques différentes (valeur 39€, offert !)
BONUS 2 : des conseils pour préparer et présenter un plateau de fromages vegan avec des recettes bonus de crackers et de chutney incluses (valeur 27€, offert !)
BONUS 3 : la recette bonus du chorizo végétal, plus bluffant, tu meurs (valeur 15€, offert !)
POURQUOI J'AI ÉCRIT CE LIVRE ?
Moi c'est Ariane,
Mon objectif est que tu puisses retrouver ton énergie d'enfant en mettant plus de végétal-vivant dans ton alimentation...
Et franchement, les fromages laitiers, c'est un des pires trucs de ton alimentation : encrassant, acidifiant, sans parler de la cause animale...
Ça suffit !
Alors bravo à toi ! Tu es au bon endroit, ce livre, c'est tout ce qu'il te faut pour changer tes habitudes !
Ce livre est sorti en 2020, et suite à beaucoup de demandes, il est réédité en 2023, avec des ajouts !
Pourquoi ce livre ne connait aucune concurrence ?
Jetons un œil dedans
Oui, ces recettes sont accessibles !
30 recettes : 7 fromages frais / 23 fromages affinés
+ 5 bonus pour de beaux plateaux de fromages
Des techniques variées, pour que tu puisses pratiquer sans matériel ou aller plus loin si tu aimes transformer ta cuisine en labo 🤣
Des pages de méthodes complètes pour maîtriser les fermentations + aussi une foire aux questions que l'on me pose tout le temps !
Choisis ce qui te plait
Le pack de 5
Pack de 5 ebooks à tarif spécial :
68,95€
57,99€
— Ils et elles ont adoré ! —
J’ai bien reçu ma commande , ton livre et vraiment très bien expliqué j’ai déjà fait 2 fromage mais pas encore goûter pour l’instant j’adore le live. Merci encore bonne journée à vous et bonne vacances.
Paulette
Ma première et plus belle expérience avec toi, ça a été tes fromages crus et végétaux. Waouoo!!! Je suis devenue une Cheffe en crusine dans ma maison. J’ai d’abord fait “Le hardi”. Ma famille n’en revenait pas et il n’y en avait PAS assez. J’ai du coup, acheté ton livre pour continuer l’expérience et proposer plus de fromages puisque chacun à ses préférences pour corser le tout.
On est fan de tes fromages. C’est du beau boulot. Je compte en apprendre plus avec toi pour développer mes propres recettes de fromages.
Ketty
j’ai acheté ton livre au tout début je suis super super contente du contenu !
Et d’avoir participé à ton projet !
J’ai visité ton site web qui est super !
je voulais te faire part de quelques images de mes premiers fromages!
je suis super contente c’était très instinctif à réaliser ou du moins logique et sympa à faire !
j’ai goûté le premier ( le tome 3 ) qui manque encore d’affinage( j’espère qu’il ne va pas mal tourner si je le laisse encore une semaine entamé )
en tout cas merci beaucoup pour ton travail et trop contente de pouvoir en profiter !
😁😁😁
Bonne continuation à toi
Camille
Les 4 recettes de frawmages de ton livre que j’ai essayé pour l’instant, affinent .. c’est TOP ! les recettes sont simples, le bouquin très bien fait, c’est clair !
BRAVO à toi !
Véronique
Bonjour Ariane,
J'ai bien reçu ton e-livre et je t'en remercie.
J'ai commencé à l'exploiter et je dois te dire que j'en suis satisfait. J'apprécie énormément tes positions concernant les noix et les ferments en poudres et donc les alternatives que tu utilise. C'est vrai qu'il est très pédagogique et rempli de très bons conseils et techniques. Félicitations pour ton travail. Si tu veux je te partagerai avec plaisir mes expériences.
Manu tout cru
Je pratique depuis quelques semaines maintenant, et même assidûment ! Minimeuhle, le Hardi, la petite bûche, le St Forêt, le Chaud Rizo…j’ai remis en route ce matin le Chaud Rizo -avec un peu moins de sel parce que ma choucroute est très salée-et des bûchettes trop trop bonnes -j’ai compris qu’il faut vraiment leur laisser 15 jours et là, c’est fondant, délicieux, une réussite, merci !- J’ai commencé par les ferments les plus faciles pour moi, Kombucha, Kéfir et jus de choucroute et encore plein de découvertes à faire.
Belle semaine à toi
Verena
La petite Bûche a seule survécu au bout des 7 jours minimum, les 2 autres bûches ont été grignotés petit à petit par test puis par gourmandise. Goût subtiles, légèrement acide.
Le minimeuhle, plus épais de texture et un autre goût difficile à décrire mais aussi bon, se savoure.
On attend la maturité du 3eme ! ( enfin, on va essayé !!!)
Surprenant quand on n’a jamais goûté de fromage végétaux et envie d’en tester d’autres, et de les faire partager…
Ghislaine
Ariane, Le Chaud-rizo se fait dans le réfrigérateur. J’attends avec impatience de le goûter. Votre livre est merveilleux. Merci pour ce partage
Joëlle
J’ai bien reçu ton livre, avec ta dédicace et le grand coeur “surpris” à la fin… ;). Merci à toi pour ce beau livre, j’aime aussi son odeur ! :). Bravo pour ce grand travail, la présentation est très ludique et soigneuse, les fromages sont très séduisants qui donnent vraiment envie d’expérimenter ( les déguster et les réaliser !!! ). Très belle aventure que tu nous offres ! 🙂
Kim Chi
Un vrai bonheur !
Ma meilleure expérience : avoir testé plus de la moitié des recettes de frAWmages végétaux du livre ! Tellement bons, je retrouve ce goût fermenté que j’apprécie tant !
Marine
Bonjour Ariane,
J'ai bien reçu ton e-livre et je t'en remercie.
J'ai commencé à l'exploiter et je dois te dire que j'en suis satisfait. J'apprécie énormément tes positions concernant les noix et les ferments en poudres et donc les alternatives que tu utilise. C'est vrai qu'il est très pédagogique et rempli de très bons conseils et techniques. Félicitations pour ton travail. Si tu veux je te partagerai avec plaisir mes expériences.
Manu tout cru
Ai trouvé le livre dans ma case postale il y a quelques jours. Tout est donc parfait…
L’ai déjà feuilleté 2 fois. Ne reste plus qu’à mettre en pratique !
Merci pour ce bel ouvrage qui à représenté un travail phénoménal.
Nadia
J’ai goûté le Master lors de la confection ! c’est bluffant, il sentait déjà le munster … on connaît bien en Alsace le Munster !
Le brie de Nantes, la petite bûche, le Cuminandjaro, le master s’affinent bien …
Résultat dans 15 jours environ !
Véronique - La fourchette crue
Je viens de le recevoir et n’ai donc pas eu l’occasion de mettre en pratique , mais j’ai hâte, il est très complet, précis, pédagogique et les recettes sont originales… Je ne regrette pas mon achat, merci!!
Fleur
Bonjour Ariane, je découvre et expérimente avec Jubilation les recettes de ton magnifique e-book sur les fromages végétaux (un énorme bravo au passage, tu es une véritable artiste !) Une version végétale de ton « végétail et fines herbes », version figues+noix. Une tuerie. Merci
Viviane
TU AS PEUR QUE ÇA SOIT TROP TECHNIQUE ?
Psssst...
Tu reçois en bonus 3 recettes en vidéos pour te montrer en images les 3 techniques principales du livre.
C'est pas beau, ça ?
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