3 jours de stage CRUsine

Rejoins nous pour

3 jours de stage CRUsine !

Deviens libre et créative en cuisine crue : Maîtrise-la pour enfin créer sans recettes !

JE VEUX MA PLACE !

PLACES LIMITÉES PLACES LIMITÉES PLACES LIMITÉES PLACES LIMITÉES

du 18 au 20 mars

En présentiel à Pornic — places limitées

OU

du 1er au 3 avril

En visio

Apprendre la crusine, ce n’est pas accumuler des recettes, c’est apprendre un langage…

Et après ce stage, tu le parleras couramment.

Et si tu arrêtais de suivre des recettes pour enfin comprendre et maîtriser la crusine ?

La plupart des gens qui se lancent dans la cuisine crue accumulent des recettes, testent des plats à l’aveugle… et pourtant, ils ne se sentent toujours pas autonomes en cuisine.

👉 Le problème, ce n’est pas le manque de recettes. C’est que personne ne t’a appris à penser comme une cheffe en crusine.

Dans ce stage, tu ne vas pas juste apprendre à reproduire des recettes.

Tu vas comprendre les bases, les équilibres, les textures et les techniques qui font toute la différence.

La chimie intrinsèque, tous ces petits quelques choses qui te permettent de devenir autonome.

Après ça, tu ne suivras plus jamais une recette comme avant… parce que tu sauras improviser, adapter et créer tes propres assiettes avec confiance.

Parce que oui, tu dois commencer par faire du raffiné, pour faire du "quotidien".

Si tu apprends à réaliser des plats élaborés et maîtriser chaque détail, alors improviser et simplifier tes repas quotidiens deviendra un jeu d’enfant.

Maîtriser les bases, les textures et les équilibres te permettra d’improviser avec aisance dans ton quotidien.

👉 L’objectif ? Que tu sois libre de créer sans recette, en alliant plaisir, efficacité et simplicité.

Si aujourd’hui :

Tu passes des heures en cuisine à tester des recettes sans obtenir les résultats escomptés
Tu manques de confiance en ton organisation et ton efficacité en cuisine
Tu veux gagner en fluidité et en rapidité sans sacrifier la qualité et le goût
Tu ressens le besoin d’être encadrée pour éviter les erreurs et mieux comprendre les bonnes pratiques
Tu cherches à comprendre comment composer des plats équilibrés, gourmands et digestes
Tu cherches des réponses à TES questions autour de la vitalité, digestion, nutriments...
Tu as besoin de pratiquer pour t'améliorer en dressage d'assiette et présentation

OUI CE STAGE EST POUR MOI

👉 Un stage en présentiel ou en visio, pour pratiquer à mes côtés et affiner tes techniques.

Pourquoi nous rejoindre en stage ?

Passer de

de "je teste des recettes" à "je maîtrise la crusine avec aisance"
Comprendre

la logique/la chimie derrière chaque plat et ne plus dépendre d’un livre de recettes
Vivre

une expérience immersive et intense avec d’autres passionnées, et des conseils personnalisés

Gagner

en rapidité, en confiance et en fluidité en cuisine
Enfin comprendre

comment répondre aux questions digestion & vitalité de tes proches ou clients
Te perfectionner

pour dresser de belles assiettes et comprendre les bases de la photographie culinaire

Programme du stage :

ce que tu vas expérimenter

Jour 1 – Immersion et bases essentielles

Pratique des techniques de découpe des légumes : objectif sécurité, efficacité, rapidité et créativité
Apprendre à composer une assiette : savoir enfin équilibrer les saveurs, textures, couleurs de la CRUsine au toute autonomie
Préparation d'un menu libanais complet : travailler les techniques de desserts crus, déshydratation, pratiquer les découpes apprises...

Le stage de trois jours en présentiel à été très agréable avec de belles rencontres, de superbes défis ! On s’est régalés ! Et tout ça dans la bonne humeur 😊

Merci pour cette belle aventure…

Delphine

Jour 2 – Approfondissement et créativité

Présentation des assiettes du repas, dressage, finitions et décorations : choisir sa vaisselle, mettre en valeur les plats, élément de décors naturels...
Pratique de prise de photos culinaires : on aiguise ton regard avec des exercices efficaces afin que tu sois fières de tes créations ! Avec ou sans matériel photo, tu repartiras avec un œil aiguisé et des exercices concerts pour t'améliorer et pratiquer chez toi
Préparation d'un menu asiatique complet : travailler les associations de saveurs, les épices, réalisation d'une crème glacée...

Cette formation m’a permis également de m’améliorer nettement dans la présentation de mes plats et de découvrir que je suis capable de le faire, d’oser encore plus certaines associations alimentaires. Je me savais créative mais pas à ce point… Je me suis amusée pendant ce stage et il m’a ouvert de très nombreuses portes qu’ils me restent à explorer.

Sophie

Jour 3 – Pratique avancée et échanges

Présentation des assiettes du repas, dressage, finitions et décorations : choisir quand servir en plat individuel ou à partager, dresser une table...
Réalisation d'un défi culinaire créatif (surprise !) : tu es stimulée pour créer une recette tout en étant encadrée, idéal pour progresser !
Temps d’échanges, questions-réponses, et discussions autour de la vitalité, la digestion, la nutrition. Décortiquons l'assiette complète au niveau nutritionnel, les menus, l'organisation...

Le stage présentiel était juste génial, 3 jours de partage, d’apprentissage et de rires ! Une bien belle équipe pour nous accompagner tout au long de la formation, toujours présente pour répondre à nos questions.

Chloé

La Villa du stage à Pornic

CE STAGE EST POUR MOI

J'ai adoré les 2 stages en présentiels, l'ambiance du groupe était très fluide et soutenant. J'ai beaucoup progressé dans les techniques de crusine, ma palette de possible s'est grandement élargie.
Chloé

👈Regarde ce que ça donne, nos stages de l'intérieur

Choisis ce qui te plait

En présentiel

du 18 au 20 mars
à Pornic
logement inclus (du lundi soir au vendredi matin)
pas de matériel ou courses à prévoir
SEULEMENT 5 PLACES

1297€

Paiement en 1x

Paiement en 3x

En visio

du 1er au 3 avril
en visio sur Zoom
tranquille depuis chez toi
prévoir d'avoir un blender, déshydrateur, un robot à lame en S et faire les courses
places non limitées

~~697€~~

Tarif de lancement jusqu'au 2 mars

avec le code promo "YESSS"

597€

Paiement en 1x

Paiement en 3x

Un cours particulier de cuisine végétale crue avec un chef expérimenté coûte au minimum 80€ de l’heure, soit plus de 1 400€ pour l’équivalent de ce que je te propose sur 3 jours.

Mais ici, tu ne repars pas juste avec quelques techniques isolées :

✅ Un accompagnement immersif et transformateur : tu pratiques en direct, tu poses tes questions, tu progresses à vue d'œil.
✅ Tout est organisé pour toi : logement, repas, ingrédients, apprentissage… tu te concentres uniquement sur l’expérience.
✅ Une dynamique de groupe ultra motivante : inspiration, échanges, entraide… bien plus efficace qu’un simple cours individuel.

En bref, une expérience clé en main, plus immersive, plus efficace… et surtout, bien plus accessible !

La garantie Les cRAWquantes La garantie Les cRAWquantes

Recettes imaginées par Les cRAWquantes
Toutes testées et approuvées des tas de fois en ateliers, prestations traiteur, ou en situation avec des proches : 100% délicieux !
Pas de recettes de hyper basiques, uniquement des recettes créatives, simples, mais avec un petit twist qui les rend délicieuses !

— Ce qui se dit de nos stages —

Ariane est vraiment là pour nous accompagner et même les défis ce sont juste des exercices pour se dépasser pour accepter d'aller dans sa créativité. À chaque fois on prend des marches, on prend des niveaux et c'est chouette ! On en ressort grandi avec le cœur prêt à l'ouvrage ! Et du coup ça donne plein d'idées, plein de choses à tester !

Claire

C'est vraiment super de rencontrer {...} de se retrouver autour de l'îlot, et de pouvoir créer ensemble des choses qui vont aussi nous aider par la suite, et le petit plus c'est le défi, en fait ça permet de faire quelque chose qui nous sort vraiment de notre zone de confort, quelque chose qu'on aurait peut-être pas fait si on nous l'avait pas proposé !

Sabrina

Le présentiel, c'est top parce qu’on se retrouve tous ensemble et puis on cuisine, c'est gai, c'est joyeux ! On voit enfin aussi Ariane en vrai ça c'est chouette {...} C'est vivant, on peut poser toutes les questions qu'on veut aussi à Ariane, il y a pas de question bête, vraiment elle est à l'écoute du moindre doute, et ça c'est chouette alors merci encore !

Blandine

FAQ

Je ne suis pas pro, est-ce que je peux participer ?

Nous ouvrons les portes à tous.tes !

Sauf peut-être juste les grands grands débutants : tu viens juste de découvrir la CRUsine et tu ne pratiques pas encore à la maison...

Viens si tu es : débutant.e, déjà aguerri.e, ou que tu as un projet de métier autour de la crusine !

Qu’est-ce que je dois préparer pour le stage ?

Tout te sera envoyé par email suite à ton inscription !

En présentiel : on te demandera de venir avec ton couteau de cuisine si tu ne viens pas en avion, et quelques vivres pour ton arrivée. C'est tout !

En visio : il vaut mieux que tu aies un minimum d'équipement : blender (de la qualité que tu peux), robot à lame en S (ou thermomix), et si possible un déshydrateur, mais on pourra adapter au four à basse température. Et un ordi pour suivre les 3 jours ! Il faudra que tu fasses les courses avant le J1.

Combien y’a-t-il de participants par stage ?

En présentiel : limité à 8 places.

En visio : pas de limites de places.

Quels sont les horaires ?

En présentiel : accueil le lundi entre 17 et 19h.

Stage du mardi au jeudi, de 10h30, à 16h30.

Retour possible le jeudi après 16h30, jusqu'au vendredi avant 11h.

En visio : Stage du mardi au jeudi, de 10h30, à 16h30.

Les horaires peuvent légèrement varier et ne sont pas figés car nous nous basons sur le présentiel, mais le présentiel diffère de la visio.

Où à lieu le stage présentiel ?

À Pornic centre, à 10min à pied de la gare (tu pourras échanger avec les autres pour covoiturer).

L'adresse te sera communiquée par mail après ton inscription.

Il y a 9 couchages, en lits simples et lits doubles (160), dans une magnifique villa toute en plein centre et près de la plage.

Comment ça se passe si je souhaite annuler mon inscription après avoir payé ?

Non, l'inscription est définitive, car une fois ta confirmation reçue, nous avons besoin de nous organiser. Cependant, en cas de force majeure, tu auras la possibilité de reporter ta participation à un autre stage (pas de date à ce jour).

Si un stage est annulé à cause d'une indisponibilité d'Ariane imprévue (ce qui est très peu probable), les participants se verront proposer un report sur une autre date prévue ou à venir ! Si aucune date proposée ne correspond, alors un remboursement intégral sera proposé.

NB : Le participant ne pourra demander aucune indemnité supplémentaire au titre de dommages et intérêts. Il est vivement recommandé de prendre une assurance annulation pour vos frais annexes : hébergement, transport, ...

Quel est le tarif et qu’inclut-il ?

En présentiel : Le tarif est de 1297€ TTC.

Il inclut :

→ Le stage de 3 jours (dont trois déjeuners, le premier déjeuner sera participatif car nous n'aurons pas encore terminé le premier menu)

→ Les PDF de toutes les recettes

→ L'hébergement dans une villa de rêve, en plein Pornic, près de la mer.

Il n’inclut PAS ton déplacement ni les repas du soir.

En visio : Le tarif est de 697€ TTC.

Il inclut :

→ Le stage de 3 jours animé en visio, en direct, avec temps de questions-réponses

→ Les PDF de toutes les recettes, liste de courses

→ L'accès au replay pour 1 mois (le stage n'est pas prévu pour être visionné en replay !)

Il n’inclut PAS les courses ni le matériel dont tu aurais besoin.

Tu as d’autres questions ?

Ecris-nous à bonjour@lescrawquantes.fr ou sur Instagram @lescrawquantes, on se fera un plaisir de te répondre !

CE STAGE EST NORMALEMENT RÉSERVÉ À NOS STAGIAIRES EMERAWDE

Mais je t'y ouvre les portes !

Saisis cette chance, ce n'est pas souvent que tu peux pratiquer avec moi 😁

Dernière chance, saisis ta place !

Paiement sécurisé par Stripe.

UN SEUL stage en 2025 - Inscriptions jusqu'au 9 mars

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